しぞーか式。

長谷通りにあるラーメン店「花いち」で、坦坦麺を食べた。



ごまたっぷりの、いかにも丁寧に作っているスープが美味しい。



レンゲといっしょについてくる、こし器みたいなスプーンも、丁寧に味わってね、といっているようでポイント高し。
これで、ひき肉も食べ残しなくいただける。





ラーメンって、他の食べ物よりも工夫の余地があって、そして、その工夫が極端でも、それなりに美味しく食べられたりする。
いや、それがダメといっているんじゃないんだけど（それがラーメンの懐の深さだとも思うし）、でも、そういう中で、オリジナルでありつつ定番を目指すのは、けっこう狭き道なのではと思う。

狭き道、上手に歩いている気がして、このお店大好きです。



ラーメン花いち安東店
葵区水落町16-13
054-245-5773