しぞーか式。

先日の食卓に、生のバチマグロのお刺身が出た。

おさしみだから「生」はアタリマエというなかれ。
おさしみで生ってのは、冷凍ものでないことをいう。


なんてえらそうにいうことはないんだけど。



んで。

冷凍モノではないマグロのうまさと言ったら。。。。



ちなみに、我が家にはトロ、中トロには一切興味を示さない、安上がりな刺身好きが揃っている。

まあ、脂の乗ったものもおいしいんだけれど。
生のマグロの、舌に残るほどの濃厚な旨みと、ねっとりした食感を経験してしまうと、もうダメ。

静岡なら、スーパーとかでもときどき出会える。
んで、意外に安い。
そして、出会えれば、必ずおいしい。

静岡ならではの楽しみって、こういうとこかなあ。